「ｗさんの作ったうどん、食べたいなぁ～」
「作っちゃるよ～」と、Wさん。
ある日のそんな会話から、次の日、うどん打ちをすることに！
Wさんは、地域でも有名なそば打ち名人。でも最近は、そばを打つこと、ほとんどなくなっていました。
今回は、うどん。ひなたでのうどん打ちも久々です。 「水はどのくらい～?」「こんなんで大丈夫かな??」 不安なスタッフに、始めは「いんでない～」とWさん。
やり始めると、「どれどれ～」と、協力してくれる方が集まってきてくれました。
まずは、足でよく踏んで…
生地延ばし。Wさん、スタッフの手つきに、見ていられなくなったのでしょう…
「あらー、穴開いてる～（笑）」「ひなたうどん製麺所 “できそこない” だね～（笑）」
「どれ～貸してみな～」とWさん。（その言葉を待ってましたっ！！）
いざ、本領発揮！！
終盤では、二人で協力して…
できました！！
わいわいと... 気づけば、2時間半。「こんなに笑ったの久しぶりだ～」「今日中にできないかと思って、ひやひやしたよ」…体を動かして、たくさん笑って、美味しいものをみんなで作る。この生きいきとした表情を見たかった～！んです。
とっても楽しいうどん作りでした。
そして、次の日。昼食交流会のメニューは、“手打ちうどん”。
今月は、地域住民の方々が8名参加してくれました。「美味しかったよ～」うどんもつゆもきれいになくなりました。
参加してくれた皆さま。ありがとうございました！
12月は、餅つきです！ またみんなで楽しみましょう！
（ひなた所長 石崎 真美）
