天使大学より２名、栄養士の実習生が来ています。5日間という短い期間の中で、実際の栄養士の仕事を勉強します。
彼女たちの自主課題は“おやつ作り”です。
メニューは「さつま芋茶巾」
厨房でさつま芋の皮をむき、蒸して、裏ごししてから、入所者の方と一緒にあんこを丸め、さつま芋に包んで茶巾にしました。裏ごしが大変でしたが、調理員の力も借りて、無事出来上がりました。
完成後は、一緒に作った方々とお話しながらいただきました。さつま芋もあんこもお年寄りの大好物！「美味しいね～」「最高に美味しい！！」などの声が飛び交いました。
団らん後は、お年寄りと洗い物もしてくれました。
実習の中では、なかなかお年寄りと接する機会はありませんが、楽しい時間を過ごすことができたと思います。
彼女達が立派な栄養士になることを願っています。
（栄養管理部 牧野）
