「もうそろそろかな～？」「もう咲いてる？？」「去年は6月20日過ぎだったと思う…」「つぼみ、できてたよ～」
ひなたでは、毎年、この時期になると、こんな言葉がちらほら聞こえます…
それは、“アカシアの花”のことなんです！
アカシアの花が咲く時期をみんなで、心待ちにしています。
ひなたのみんなの大好物～ アカシアの花の天ぷら！！！
そうです！ 食べるんです！
何年か前に、“アカシアの花を天ぷらにしたら美味しい” と言う話を聞き、それ以降、毎年この時期にはアカシアの花の天ぷらを楽しみにしています。
花を摘み、みんなで仕込み… 出来上がり～！
何とも言えないほのかな甘みと香り。今年もみんなで美味しく頂きました！
毎年、旬の時期に、そのときどきのものをいただくこと。心とからだが元気になりますね！
（ひなた所長 石崎真美）
