スウィートコーンの時期になりました。美馬牛周辺地区の農家でも、収穫真っ盛りです。
今年は、利用者さんのご家族や地域の方から、たくさんスウィートコーンを頂きました。とっても甘ーいスウィートコーンでした。ありがとうございます！！！
旬の時期に旬のものをいただくことは、とても美味しく、健康的ですね！
頂いたら、その日に、みんなで皮をむき、ゆでます。みんなでするとあっという間ですね！
ひなたで、頂いたとうきびは… 無駄になるところがありません！
食べ切れなければほぐして冷凍、いろんな料理に使います。皮は羊のクッキーへ。
そして、とうきびのひげはKさん… 「このひげを取っておいて、乾かして、せんじて飲むと、膀胱にいいの。子どもにも年寄りにも効くんだよ」と、ひげのきれいなところを取って、乾かしています。さすが！昔ながらの知恵ですね～ 毎年、この時期、Kさんの横には、新聞紙の上に乾かしたとうきびのひげがあります。
これまでの生活習慣を継続し、自分のスタイル・自分のペースでの暮らし、大切にしていきたい、そう考えています。
（ひなた 石崎真美）
